Mpemba 效应

反直觉的冷却

• 两杯水,一杯 |30°C| 一杯 |80°C|,放进冰柜。某些条件下热水先到 0°C。
• 可能原因:蒸发(热水蒸发掉一部分,质量小);对流更强;过冷;杯子上下温差。
• |Mpemba 1963|:坦桑尼亚学生发现,后引学界半世纪争论。
• |结论|:不是普遍规律,而是边界条件的特例。